アットホームな空間が心地いい「hug coffee（ハグ コーヒー） 両替町店」地域に根差したお店づくりを【わさび印認定】

バーチャルだけどリアル社員！
静岡ご当地Vtuberの葵わさび（@_Aoi_Wasabi_）です♪

静岡散歩第12弾では、コーヒーショップ「hug coffee（ハグ コーヒー） 両替町店」さんをご紹介いたします！！✨

「hug coffee」とは

静岡県内の市街地（両替町と紺屋町）に3店舗を構える本格的なコーヒーショップです☕✨
バリスタが厳選した本格的なコーヒーと「いらっしゃいませ」でなく「こんにちは」で迎えるアットホームな雰囲気が人気なようですよ～(●´ω｀●)
hug coffeeの成り立ちについては、オーナーインタビューをぜひご覧ください(*^_^*)

憩いの空間でゆったり。

入ってすぐのカウンターの奥は広々としていて、ゆったり座れるソファやテーブルが置かれています。
心地よい音楽と廃材で作られたおしゃれなオブジェが素敵な空間を演出していました✨

居心地のよさとアットホームな接客で、スタッフさんと仲良く会話するお客様を多く見かけました！！
お子様づれもウェルカム♪な雰囲気です😃

おすすめメニュー

本日のおすすめコーヒー
Cup of Excellence mexico San Rafael [800円+税]

Cup of Excellence（COE／カップ・オブ・エクセレンス）とは、年に一度行われる世界中で最も権威あるコーヒーの品評会だそうです！（数か国で開催されます）
メキシコのCOEで賞を受賞したコーヒーということですね✨

香りが良く、口あたりがまろやか！( *´艸｀)
カップにたっぷりと入っているので時間をかけてゆっくりといただきました☕冷めてからも美味しくいただける極上のコーヒーでした♪

ランチセット [960円+税]
バターチキンカレー＆コーヒーゼリー＆ホット珈琲アメリカーナ

チキンがやわらかく、ルーにはナッツ（クルミ・カシューナッツなど）が入っていて、香ばしさと甘さが引き立っています！口当たりがなめらかで、サラッとしたカレーでした！
ご飯は白米と黒米です。
グリーンカレー、キーマカレーなどもありましたよ(●´ω｀●)

他にパスタのランチやベーグルサンド、ホットドッグなどの軽食もありましたよ🥯🌭

ドリンクメニューが豊富にありました！

コーヒー豆やオリジナルグッズも販売していました♪
最近では、結婚式のプチギフトなどギフトアイテムとしての需要も増えています！
オリジナルのTシャツや小物も販売されていました👕

コーヒーへのこだわり

◇ 全てがスペシャルティコーヒー！

使用しているコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒー！
流通している5%未満の希少なコーヒー豆を使用しているそうですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！こだわりを感じますね✨

参考：スペシャルティコーヒーとはどんなコーヒーか
http://scaj.org/about/specialty-coffee

◇ バリスタが自家焙煎しています！

hug coffeeさんでは、バリスタがカッピング（テイスティング）し厳選した豆を毎日自家焙煎しています☕

コーヒー豆の個性やその日の気候、日本人の嗜好に合わせて丁寧に焙煎し提供してくださいます！

◇ 焙煎士を派遣！研究の日々

焙煎士をニカラグア・ブエノスアイレス農園へ派遣して、日々研究されているそうです！
焙煎機は飲食の店舗としては、これだけの規模のところは他に無いとのこと！(・_・D フムフム

オーナーのお話

■ コーヒーとの出会い

大学卒業後、雑貨商社に勤め、九州の福岡にいた時期がありました。そこで、アメリカ人がデザインした「マヌコーヒー」（https://www.manucoffee.com/）というコーヒー専門の素敵な店に惹かれて通い続けました。
コーヒーが美味しいのは勿論、手作り感漂う店内の雰囲気や、居心地が最高なんです。

■ 起業のきっかけ

実家が清水なのですが、子供のころからよく静岡市の街中に出向いていました。ふと、帰省したときに、つまらない街になっていて「ちょうどいい静岡」ではなくなりつつあり、何か物足りない静岡に衰退していくような気がして、街の元気を取り戻したいと思ったのがきっかけです。

■ 場所を選んだ理由

場所を探していたとき、歴史が好きなので古地図を紐解きました。

「両替町」は、慶長11年（1806年）に徳川家康の手で銀貨鋳造所が設置され両替商が集積したことで栄え、現在も銀行や金融機関などが密集しています。
この場所に決めたのは、そんな地域を支える地盤となるように、との思いからです。

「紺屋町店」は、浮月楼の一角、徳川家が避暑地としていた由緒ある場所です。
”おまち”の中心であり、ここに癒しを求めて多くの人が集うスポットにしたいと思い決めました。

■ hug coffeeへの想い

hug coffeeは来年10周年を迎えます。
静岡の未来を見据えて「流行に左右されず、静岡に根ざす店づくり」を常に心がけています。

■ 「コーヒーで町をデザインする」

人と人とのつながり、家でも職場でもない「サードプレイス」となる地域密着型の店を展開したいですね。
町の歴史やここで暮らす人々と同調しながら、新たな「静岡の未来」をデザインしていきたいです。

■ hug coffeeの活動

例えば、全国各地のアーティストとコラボしたグッズ販売、ライブ・イベントの開催、ワークショップなどです。
カルチャーは人を結びつけ、その中にコーヒーが溶け込み人の輪が広がります。これからもカルチャー発信で多くの人に知ってもらいたいですね。

大型イベントから、町内のお祭り、学園祭などにも出店しています。焼津の子ども図書館、結婚式場のウェイトコーナー、町内会のお祭りなどもそうです。

コーヒーは、多くの人や空間を巻き込むことができる最高のツールで「出会いを秘めた魅力」があります。

「ハグコーヒーがあるから静岡に行ってみよう」となったら、一つの地域貢献になるのではと考えています。
スタッフとお客様、お客様同士のコミュニケーションの場であり、新たな出会いが生まれる場でありたいですね。

わさびのまとめ

● 最高級のスペシャルティコーヒーが飲める本格的なコーヒーショップ☕！！

● 「コーヒーを介して、人と人とをつなぐ街づくりに貢献したい！」という熱い想いがあります(◎o◎)✨

● 「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは」で迎えてくださる温かい空気間がホッとする素敵なお店でした(*^_^*)♪

hug coffee（ハグ コーヒー）様、わさび印認定です(^^)/